Conserves

Préparation maison, verrine de 120g.

Foie gras de canard entier au naturel, verrine de 500g.

Caractéristiques certifiées : canards élevés dans le Sud-Ouest et gavés au maïs.

Issus d\'un gavage traditionnel, canards cuisinés selon les recettes d’antan.

Placer le foie gras au réfrigérateur quelques heures avant de servir. 15 minutes avant le service, le sortir et le laisser à température ambiante. Le déguster avec des fines tranches de pain de campagne légèrement grillées ou non.

Pour conserver votre foie, une fois le bocal ouvert, le placer au réfrigérateur. Il pourra se garder 3 à 4 jours. Pour éviter qu\'il ne s’oxyde et qu\'il ne se dessèche, mettre un peu d\'huile ou de graisse sur l\'entame.

Fritons de canard, verrine de 120g

Préparation maison

La chair confite permet de composer un hors-d\'oeuvre à servir frais. Les fritons peuvent êtres mêlés aux pommes de terre en robe des champs, au chou vert, à une omelette ou à une salade frisée. Ils peuvent aussi remplacer les lardons dans la quiche aux champignons.

Fritons de canard, verrine de 190g

Préparation maison

La chair confite permet de composer un hors-d\'oeuvre à servir frais. Les fritons peuvent êtres mêlés aux pommes de terre en robe des champs, au chou vert, à une omelette ou à une salade frisée. Ils peuvent aussi remplacer les lardons dans la quiche aux champignons.

Pâté de canard au foie gras, verrine de 180g.

Préparation maison

Confectionnés à partir de morceaux de choix, nos pâtés peuvent se déguster accompagnés de toasts tièdes ou de salades composées.

Pâté de canard au genièvre, verrine de  180g

Préparation maison

Pâté de canard aux noisettes, verrine de 120g

Préparation maison

Confectionnés à partir de morceaux de choix, nos pâtés peuvent se déguster accompagnés de toasts tièdes ou de salades composées.

Pâté de canard aux noisettes, verrine de 180g

Préparation maison

Confectionnés à partir de morceaux de choix, nos pâtés peuvent se déguster accompagnés de toasts tièdes ou de salades composées.

Pâté de canard au poivre vert, verrine de 120g

Préparation maison.

Pâté de canard aux pruneaux, verrine de 120g

Préparation maison.

Confectionnés à partir de morceaux de choix, nos pâtés peuvent se déguster accompagnés de toasts tièdes ou de salades composées.

Pâté de canard aux pruneaux, verrine de 180g

Préparation maison.

Confectionnés à partir de morceaux de choix, nos pâtés peuvent se déguster accompagnés de toasts tièdes ou de salades composées.

Pâté de Sanglier Aromatisé à l\'Armagnac, boite en fer 130g

L\'armagnac prononce le goût du gibier de ce pâté de caractère. Il donnera un air de fête aux parties de pêche et de chasse.