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Gésiers de canard confits 350g
Gésiers de canard confits, verrine de 350g.
Préparation maison
La salade de gésier : préparer une salade composée de votre choix, salade verte, noix, croûtons grillés, assaisonnement. Dégraisser les gésiers à feu doux, une fois réchauffés, les couper en tranches et les disposer sur votre salade préalablement mélangée.
Terrine de canard 130g
Terrine de canard, boite fer 130g
La Terrine de Canard : une authentique terrine à la saveur généreuse qui se bonifie au fil du temps. N\'hésitez pas à constituer votre réserve.
Terrine d'Oie 130g
Terrine d\'Oie, boite fer 130g
La Terrine d\'Oie : une savoureuse terrine à servir sur de belles tranches de pain de campagne, accompagné d\'un bon vin de Cahors.
Rillettes de canard 190g
Rillettes de canard, verrine de 190g
Préparation maison.
Pain grillé, légèrement frotté à l\'ail, voilà l\'accompagnement idéal pour nos rillettes façon tradition.
Médaillon 180g
Pâté de canard au foie gras, verrine de 180g.
Préparation maison
Confectionnés à partir de morceaux de choix, nos pâtés peuvent se déguster accompagnés de toasts tièdes ou de salades composées.
Pâté de canard au Poivre Vert 120g
Pâté de canard au poivre vert, verrine de 120g
Préparation maison.
2 Magrets de canard confits 600g
Magrets de canard confits x2, verrine de 600g.
Préparation maison
Après avoir sorti les magrets de leur boîte et dégraissés, il suffit de les réchauffer : soit à la poêle, à feu doux, avec un peu de graisse. Soit au four, lorsque le grill est à température maximum, placer les confits, la peau vers le grill.
La graisse qui entoure le confit est utilisée pour cuisiner les pommes de terre, les cèpes, les haricots verts ou blancs, ou les petits pois, qui accompagnent habituellement le confit. Le confit froid dégraissé avec une salade verte est un excellent plat pour les menus d\'été.
Duo exotique Barquette de 180g
Duo exotique, mélange de fraises et de lamelles de mangue. Barquette de 180g