Salmis de canard aux cèpes et vin de cahors, boite fer 410g

Le Salmis de Canard aux Cèpes et Vin de Cahors : ce plat, longuement mijoté, restitue tous les arômes de l\'excellente cuisine du Quercy-Périgord.

Le salmis est une sauce à base de vin pour accompagner du petit gibier. C\'est un ragoût de viande sautée ou rôtie.

Foie gras de canard entier au naturel, verrine de 500g.

Caractéristiques certifiées : canards élevés dans le Sud-Ouest et gavés au maïs.

Issus d\'un gavage traditionnel, canards cuisinés selon les recettes d’antan.

Placer le foie gras au réfrigérateur quelques heures avant de servir. 15 minutes avant le service, le sortir et le laisser à température ambiante. Le déguster avec des fines tranches de pain de campagne légèrement grillées ou non.

Pour conserver votre foie, une fois le bocal ouvert, le placer au réfrigérateur. Il pourra se garder 3 à 4 jours. Pour éviter qu\'il ne s’oxyde et qu\'il ne se dessèche, mettre un peu d\'huile ou de graisse sur l\'entame.

Pâté de canard aux noisettes, verrine de 180g

Préparation maison

Confectionnés à partir de morceaux de choix, nos pâtés peuvent se déguster accompagnés de toasts tièdes ou de salades composées.

Le nez est sur le fruit sec : la noix.  En bouche on retrouve le côté noix verte type vieux porto et un côté apéritif bien marqué. L\'équilibre est présent.

Ce généreux savon végétal au miel et à la propolis vous séduira par ses bienfaits mais également par son odeur de verveine rafraîchissante. Le miel de thym est un cicatrisant par excellence. Il est antiseptique, tonifiant, antioxydant, c’est un bouquet de bien-être. La propolis agit comme un véritable bouclier et répare les peaux abîmées.

Pâté de canard aux noisettes, verrine de 120g

Préparation maison

Confectionnés à partir de morceaux de choix, nos pâtés peuvent se déguster accompagnés de toasts tièdes ou de salades composées.

Claie de pruneaux enrobés de chocolat noir 300 gr.

Pruneaux enrobés de chocolat noir 70% cacao agrémentés de quelques pruneaux fourrés à la crème de pruneaux et fruits divers.

Claie en bois, à l\'origine utilisée pour sécher les prunes dans les fours à bois.

Premier nez caractéristique de la Pêche puis un côté amande / noyaux de pêches. Cet apéritif apporte par sa fraîcheur et sa faible teneur en sucre tout le fruité d’une pêche de pleine saison. A boire très frais et si possible sans glaçons.

Terrine de canard à l\'ancienne, verrine de 180g

Préparation maison.

Confectionnés à partir de morceaux de choix, nos pâtés peuvent se déguster accompagnés de toasts tièdes ou de salades composées.

Mélange Plaisir Bio. Barquette de 140g

Mélange d\'amandes crues, arachides crues blanchies, noisettes crues et noix de cajou crues, le tout bio !

Spécialité Mangue Créative 100% Fruit  240g

Pour parfaire les saveurs de notre préparation 100% fruit à la Mangue, nous ajoutons du jus de citron et du concentré de fruits afin de permettre de remplacer le sucre des confitures classiques.

Cette création est idéale en dessert, elle pourra aussi accompagner votre petit déjeuner ou votre quatre heures pour un moment gourmand. Ce fruit se marie également bien avec certains plats salés et pourra accompagner des canards rôtis, du foie gras ou encore des recettes asiatiques à base de poulet.

Rillettes de canard, verrine de 120g

Préparation maison.

Pain grillé, légèrement frotté à l\'ail, voilà l\'accompagnement idéal pour nos rillettes façon tradition.